哈爾濱秋林紅腸好吃嗎?作為一枚吃貨，小編就簡(jiǎn)單為大家介紹一下，順便給大家區(qū)分一下哈爾濱秋林紅腸和哈爾濱秋林里道斯紅腸的區(qū)別，那么哈爾濱秋林紅腸好吃嗎?一起來(lái)了解一下吧!

說(shuō)起哈爾濱秋林紅腸，小編必須要向大家說(shuō)明一下，作為一枚吃貨，必須要分清楚自己吃了什么，因此哈爾濱秋林紅腸與哈爾濱秋林里道斯紅腸是不一樣的。哈爾濱秋林紅腸里肥肉偏多些，顏色很重，，偏咸，老秋林有的賣(mài)。哈爾濱秋林里道斯紅腸肥肉少些，還有兒童腸，不知小編的介紹您是否清楚了呢?

這里，小編不得不說(shuō)一些關(guān)于哈爾濱秋林紅腸的往事了，哈爾濱秋林里道斯食品公司的前身是哈爾濱秋林糖果廠，是秋林公司的下屬企業(yè)。在企業(yè)變革過(guò)程中，秋林公司與糖果廠分離為各自獨(dú)立的企業(yè)。其中，糖果廠改制為秋林里道斯公司。按照傳統(tǒng)印象，老哈爾濱人都認(rèn)為在秋林公司買(mǎi)到的秋林里道斯紅腸才最正宗，所以哈爾濱秋林里道斯食品公司多年來(lái)一直在秋林公司設(shè)立肉灌制品專柜，銷(xiāo)售哈爾濱最具代表性的美食“秋林里道斯紅腸”。但是由于股權(quán)問(wèn)題兩公司未能達(dá)成一致，哈爾濱秋林里道斯食品公司被迫撤離設(shè)在秋林公司的所有專柜。

里道斯紅腸的原料經(jīng)過(guò)腌制、拌餡、烘烤、煮熟、煙熏等多道工藝，色澤鮮艷呈棗紅色，腸體干爽有皺紋，腸餡細(xì)膩有彈性，暗紅色的腸餡中散在白色的脂肪小塊，聞起來(lái)吃起來(lái)都有一種獨(dú)特的芳香。其中最值得稱道的有三點(diǎn)，一是至今仍沿襲歐洲早期的傳統(tǒng)工藝，故而比如今許多歐洲國(guó)家的產(chǎn)品口味更佳正宗;二是原料完全取材于國(guó)內(nèi)，這使得里道斯真正走向大眾化，同時(shí)又令歐洲人大為驚嘆——口味并沒(méi)有因原料而有半點(diǎn)不同。這第三點(diǎn)，就是味道了。由于紅腸是被“熏”出來(lái)的，加上合理的瘦肉和肥肉搭配，使得它“聞著香，吃著更香”。二十幾平米的屋子，只要掰開(kāi)一根紅腸，香味馬上就會(huì)飄向每一個(gè)角落。雖然有肥肉，但吃起來(lái)一點(diǎn)也沒(méi)有油膩的感覺(jué)。如果用手抓，沾上一手黑色顆粒，不必?fù)?dān)心質(zhì)量問(wèn)題，那不是污漬，而是在熏制的過(guò)程中沾上的炭黑。“連皮帶肉”一并吃下去，咀嚼起來(lái)很是有味道。

哈爾濱秋林紅腸好吃嗎?看了小編的介紹，不知您是否已經(jīng)想嘗一嘗哈爾濱秋林紅腸的美味呢?